Keuze gerechten om zelf uw walking dinner mee samen te stellen

Koude gerechten

• Salade van gerookte eendenborst met appel en parmesaan
• Gemarineerde tonijn met koriander *
• Vitello tonato met rucola en kerstomaatjes *
• Salade van Italiaanse ham met artisjok
• Buffelmozarella met gegrilde courgette en geconfijte tomaat

Soepen

• Wortelsoepje met citroengras, kokosmelk en koriander
• Kervelsoepje met olie en rode curry
• Aspergesoepje met kippensliertjes en bieslook
• Vissoep met zeeschelpen en dragon*
• Paprikasoepje met doperwtjes en geitenkaas

Vis

• Oosterse wok met noedels, scampi en champignons
• Op vel gebakken zalm met gegrilde groenten en couscous
• Schelvishaasje met chorizo crumble, trostomaat en pappardelle
• Gebakken zeebaars met risotto van olijven en citroen
• Paëlla Valenciana (kip, vis, zeevruchten)

Vlees

• Thaise lamscurry met wokgroenten
• Langzaam gegaard melkvarken met een trio van champignons en gegrilde aardappel
• Stoverij van varkenswangen met spek en krielaardappeltjes
• Gegrild rundsmedaillon met een jus van tomaat, witloof en aardappelkoekje
• Eendenborst met gebakken rijst en vijgensaus

Vegetarisch

• Tortellini met shi-take champignons en geitenkaas
• Mediteraanse lasagne met ricotta en spinazie
• Stoofpotje van quornblokjes en rode curry
• Cappelini met Spaanse peper, citroen en koriander
• Bruschetta met tomatensalsa en rucola

Dessert

• Speculaas dessertje met mascarpone en peer
• Tartaar van ananas met rhum, rozijnen en vanille-ijs
• Chocolade brownie met cashewnoten en vanille-ijs
• Pannacotta met passievrucht en witte chocolade
• Krokant amandeltaartje met pistache

Ambachtelijke broodsoorten en boter

We helpen je graag verder!

Heeft u vragen? Laat het ons weten en we helpen je graag verder!

U kan ons bereiken op het nummer 0473/93.00.61 of via mail info@hofterheide.be