Gin Malfy - bloedappelsien - 70 cl

Malfy Gin Con Arancia 70cl is een uiterst kleurrijke en smaakvolle gin uit Italië. Een groot deel van het karakter van de gin stamt af van het gebruik van de schil van Siciliaanse bloedsinaasappels. Dit is een hoog aangeschreven sinaasappelsoort waarvan bekend is dat men deze steevast in november oogst wanneer de smaken op hun best zijn. De rijke karakteristieken die de schil van dit fruit afgeeft aan de Malfy Gin Con Arancia vloeien voort uit een zorgvuldige rijping in een koel en mediterraan klimaat.
Bekend is dat verder jeneverbessen, koriander, cassia, engelwortel, zoethout en grapefruitzeste ingezet worden om de Malfy Gin Arancia verder op smaak te brengen. In eerste instantie weken ze de bloedsinaasappelschillen in alcohol waarna de schillen geperst worden om de smaken hiervan zo goed mogelijk te onttrekken. Daarna wordt deze infusie gemixt met de overige ingrediënten en vervolgens gedistilleerd.