Barbeque “Mediteraans”

Barbecue Mediteraans

Salades

• Tomatensalade met feta en lente-ui
• Aardappelsalade met groene kruiden en zongedroogde tomaat
• Komkommersalade met paprika en rode ui
• Couscous met raz el hannout, mediteraanse groentjes en koriander
• Pastasalade met pesto, mozarella en pijnboompitjes
• Jonge salademengeling

Vis

• Gemarineerde tonijn met soja en sesamolie
• Papillotte van kabeljauw, zalm met limoen en kokosmelk
• Gamba’s met cajunkruiden en paprika

Vlees

• Lamssteak met rozemarijn en look
• Gemarineerde rundsentrecôte
• Spiesje van kip met tandoorikruiden

Ambachtelijke broodsoorten, bijpassende sausjes en kruidenboter

Aardappelwedges met zeezout en provencaalse kruiden