Combinatiebuffet “Classic” (koud – warm)

Combinatiebuffet “Classic” (koud – warm)

Koud buffet

Salades

• Tomatensalade met olijf en lente-ui
• Coleslaw met curry, rozijntjes en walnoten
• Aardappelsalade met pancetta, jonagold en bieslook
• Pastasalade met pesto, mozarella en pijnboompitjes
• Gemengde jonge salade

Bijgerechten

• Tomaat met grijze garnaal
• Twee kleuren meloen met Serranoham
• Asperges op Vlaamse wijze

Visassortiment

• Assortiment van gerookte vissoorten
• Gemarineerde zalm met dille en roze peper

Vleesassortiment

• Kruidige kippenfilet met provencaalse kruiden
• Rundsvlees met appelsien

Ambachtelijke broodsoorten en bijpassende sausjes

Warm buffet  (zie keuzegerechten warm buffet)

Keuze uit 2 warme gerechten

Vanaf 50 personen 3 warme gerechten