Handleiding Eindejaar

Met deze praktische handleiding is het zeer eenvoudig onze gerechten op te warmen en te presenteren.

Handleiding Kerstmis

Sharing hapjes

  • Dip I avocado I tuinbonen I krokantjes
    • Dit gerechtje wordt koud gepresenteerd
  • Pannacotta I chorizo
    • Dit gerechtje wordt koud gepresenteerd
  • Frittata I courgette I kerstomaat
    • Opwarmen op 180°C gedurende +/- 4 minuten 
  • Krokantje I bladerdeeg I pecorino I Coppa di Parma
    • Opwarmen op 180°C gedurende +/- 4 minuten 

“Menu Famiglia Italiana”

  • Pompoensoep I appelsien I zonnebloempitten
    •  Warm de soep zachtjes op op het vuur en werk af met het garnituur
  • Stoofpotje I ree I nougat I amandel
    • Warm het stoofpotje op in de microgolfoven gedurende +/- 4 minuten
  • Side dishes:
    • Geroosterde pastinaak I sweet potato I rode ui
      • Warm de groentjes op in de oven gedurende +/- 10 minuten op 180°C
    • Paddestoelen I spruitjes I zwarte look
      • Warm de groentjes op in de oven gedurende +/- 10 minuten op 180°C
    • Rode kool I appel I cranberry
      • Warm de rode kool op in de microgolfoven gedurende +/- 4 minuten
    • Aardappelpuree I olijfolie I tijm I citroen
      • Warm de aardappelpuree op in de microgolfoven gedurende +/- 4 minuten
    • Foccacia rozemarijn I roomboter
      • Bak de focaccia af in de oven gedurende +/- 8 minuten op 180°C
  • Griekse yoghurt I crumble cantuccini I witte chocolade
    • Dit gerechtje wordt koud gepresenteerd

Handleiding Oud op Nieuw

“Menú de tapas Gastronómicas”

  • Pasta bowl I tapenade truffel I hert I burrata
    • Dit gerechtje wordt koud gepresenteerd
  • Soep I witloof I pancetta
    • Warm de soep zachtjes op op het vuur en werk af met het garnituur
  • Risotto I pompoen I gebrande boter I salie
    • Warm de risotto op in de microgolfoven gedurende +/- 4 minuten
    • Smelt de salieboter lepel deze over het gerecht
    • Werk af met de parmezaan
  • Stoofpotje I vis I vongole I saffraan
    • Warm het visstoofpotje op in de oven gedurende +/- 10 minuten op 180°C
    • Werk af met de groene kruiden
  • Varkensporchetta I geroosterde tomaat I gepofte aardappel
    • Warm de varkensporchtta en de groenten op in de oven gedurende +/- 12 minuten op 180°C
  • Foccacia rozemarijn I roomboter
    • Bak de focaccia af in de oven gedurende +/- 8 minuten op 180°C

 

  • Zoete tapas
    • Chocoladetaartje I ganache I dulce de leche
      • Dit gerechtje wordt koud gepresenteerd
    • Spaanse wentelteefjes I kaneel I citrus
      • Warm de wentelteefjes op in de oven gedurende +/- 6 minuten op 180°C
    • Tiramisu I advocaat I speculoos
      • Dit gerechtje wordt koud gepresenteerd

"Spring gewoon even binnen en laat je overtuigen"

We helpen je graag verder!

Heeft u vragen? Laat het ons weten en we helpen je graag verder!

U kan ons bereiken op het nummer 0473/93.00.61 of via mail info@hofterheide.be